Notizie dalla tradizione

Nella consapevolezza di ciò e nel tentativo di ridurre, per il futuro, queste pratiche truffaldine, nell’anno del riconoscimento D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata, nel 1987) la Camera di Commercio di Modena commissionò all’allora giovane designer automobilistico Giorgetto Giugiaro il progetto per la realizzazione di una bottiglietta dedicata al “Balsamico Tradizionale”. L’obiettivo dichiarato era quello di opporre alle imitazioni la forma di una bottiglia che distingue l’autentico da quello che non lo è. Una bottiglia quindi che diventasse simbolo e al tempo stesso marchio del prodotto, facente parte essa stessa della filiera di produzione e della relativa certificazione.